В историческом центре Сызрани радушно принимает гостей по-настоящему «вкусная» точка - кафе русской кухни «Щи и борщи». Несмотря на то что место появилось на гастрономической карте города недавно, оно уже зарекомендовало себя как пространство, где бережно хранят традиции русской кухни. Горожане приходят за ощущением домашнего уюта и вкусом, который возвращает в детство. Туристы и путешественники заходят сюда, чтобы полностью проникнуться гостеприимством купеческого города.
В меню - классика, знакомая с детства, и авторские интерпретации, которые удивляют. Начать можно с закусок, где традиции встречаются с тонкой подачей: форшмак из сельди с гренками, нежный печёночный паштет из утки с маринованным огурчиком, хрустящие чесночные гренки с белым соусом. Эти блюда - идеальный старт для знакомства с русской гастрономией: они раскрывают палитру вкусов, где солёное, кислое и сливочное складываются в гармоничный ансамбль.
Салаты в «Щах и борщах» - это отдельная глава русской кухни. Здесь подают и любимые всеми «Сельдь под шубой», «Мимозу» и «Столичный», и более редкие позиции, которые редко встретишь в обычных кафе: «По-гусарски» с грибами и луком, «Заморский» с хрустящими баклажанами, «Цезарь по-русски». Каждый салат - это баланс текстур и узнаваемых вкусовых сочетаний, собранных с вниманием к деталям.
Горячие блюда - сердце меню. Драники здесь подают в трёх вариациях: со сметаной, с грибами под сыром и с сёмгой - и каждый вариант по-своему раскрывает вкус картофеля. Любителям пельменей предлагают целую коллекцию: мясные в сливочном соусе, из щуки, с ветчиной и сыром, из индейки, из утиной грудки с перечным соусом. У гостей есть возможность сравнить разные текстуры и сочетания, понять, как один и тот же продукт может звучать по-разному в зависимости от начинки и подачи.
Ну и, конечно, здесь гостям обещают самый вкусный борщ на говядине, мясные щи, сборную солянку, волжскую уху и другие виды супов.
Для тех, кто ценит время, по будням с 11:00 до 16:00 в кафе действует бизнес-ланч - сытный и сбалансированный обед по приятной цене. А если хочется устроить мини-праздник или просто не тратить время на готовку, можно воспользоваться доставкой или взять еду навынос.
Кроме гастрономических удовольствий, «Щи и борщи» предлагают и яркие впечатления: здесь проводят мастер-классы, например, по приготовлению форшмака, а также организуют фуршеты и сопровождают праздники - от подбора меню до финальной подачи.
Особую атмосферу в «Щах и борщах» создаёт личность шеф-повара Екатерины. В 2020 году Екатерина участвовала в шоу «Битва шефов» на канале «Пятница», где впечатлила жюри своим десертом, а в 2025 году стала победительницей премии «TOP САМЫХ» в номинации «Шеф-повар года». Именно её рука и вкус стоят за каждым блюдом в меню - и это чувствуется в каждой детали.
Обязательно включите «Щи и борщи» в свой гастрономический план - здесь каждый найдёт блюдо по душе и унесёт с собой приятные воспоминания и новые вкусовые открытия.
Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.
