В чем секрет настоящих сызранских помидоров? Природа, земля, вода, особая атмосфера и, конечно, семена настоящих местных сортов. Все должно совпасть, чтобы родился прекрасный, сахарный на срезе и чудесно пахнущий помидор, уверен настоятель Феодоровского храма в поселке Новокашпирский игумен Марк. Настоящие сызранские помидоры «Розовый», «Бычье сердце» отличаются от других. «В нашей семье чистоту сорта сохраняют почти 80 лет, у моей мамы есть семена настоящих Розовых, тех самых, из детства», - рассказывает священник. А в советские годы слава сызранского помидора гремела за пределами России: отец Марк рассказал историю, некогда услышанную от друзей семьи.
Это было еще в годы СССР. Женщина-торговка из Сызрани одним своим
появлением была способна заморозить торговлю на рынке в Ташкенте.
Сызранка нагружала ящики (сколько было разрешено везти) сызранскими
помидорами; выходила с ними на ташкентский рынок - и продажа ташкентских
помидоров замирала, пока она не «распродастся». Затем женщина загружала
ящики среднеазиатскими фруктами, сладостями - и везла их на продажу в
Сызрань. Торговля была прибыльной.
Семья игумена Марка неоднократно делилась семенами с друзьями и родными, живущими в других городах и селах. Но, увы, через несколько лет сортовой помидор вырождался и терял признаки настоящей сызранской «розы».
- Слава сызранского помидора
проникла даже в уголовный мир, - говорит игумен Марк. - Когда я был
военным, я служил в исправительной системе: так вот, уголовники называли
севших в тюрьму жителей Сызрани «помидорниками»! Сызранский помидор -
это особый символ культуры, и символ огромного труда и прекрасной
награды за него.
Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.
